★ 다이어트를 위해 꼭 필요한 것 ★
무조건 굶는 다이어트는 체중은 감소되지만 체지방을 줄이지는 못한다. 다이어트는 균형있는 식사와 운동으로 필요한 영양소를 섭취하면서 효과적으로 체지방을 분해해야 한다.

★ Protein
단백질 – 공복감을 없애는 효과가 있다.

다이어트를 할 때 꼭 필요한 영양소가 단백질이다. 생명의 기본이 되는 중요한 영양소이며 뼈를 튼튼하게 한다. 피부나 머리카락, 손톱 등의 세포를 매일매일 자라게 하는 것 역시 단백질이다. 적은 양을 먹어도 포만감을 주기 때문에 과식이나 간식을 멀리하도록 도와준다.

단백질은 흰살 생선이나 달걀, 육류에 많다. 육류는 실제 칼로리가 높지만 껍질이나 지방질을 제거해서 데쳐 먹으면 저칼로리가 된다. 동물성 단백질이 부담스럽다면 식물성 콩단백질을 먹는 것도 좋다.

단백질이 함유된 식품 – 소고기, 돼지고기, 닭고기, 연어, 콩, 치즈, 우유, 유제품

★ Minerals & Vitamins
미네랄과 비타민 – 체지방을 연소시킨다.

단백질의 원활한 활동을 돕는 미네랄과 비타민. 미네랄은 무기질을 말하며 칼슘, 인, 철분 등 건강 유지에 필수적인 영양소.
미네랄과 비타민은 몸 자체 내에서 합성되지 않으므로 식품에서 꼭 섭취해야 한다.
비타민B2는 섭취한 지방질을 연소시키기 위해서 필요하며 B1은 당이나 탄수화물을 에너지로 만든다.
참기름이나 올리브 오일에 많이 함유된 비타민E는 피부에 좋다.

미네랄 & 비타민이 함유된 식품
칼슘 – 우유, 두부, 무말랭이, 해조류, 시금치, 치즈, 파슬리
철분 – 말린해조류, 바지락, 대합, 김, 플럼, 건포도
비타민B1 – 돼지고기, 장어, 명란젓, 간, 셀러리, 버섯
비타민B2 – 달걀, 시금치, 정어리, 부추, 플럼, 유제품
비타민A – 당근, 우유, 치즈, 달걀, 시금치, 플럼, 호박, 해초류

★ Total Energy
최소한의 열량
하루에 필요한 최소한의 칼로리는 1,200Kcal. 다이어트할 때는 하루 1,600Kcal 이하를 유지하면 된다.
참기름이나 올리브오일 등 식물성 지방에는 비타민E가 함유돼 있어 적당히 먹으면 포만감을 주는 효과를 얻을 수 있다.
탄수화물은 섭취하면 바로 포도당으로 변해 뇌에 영양을 주는 에너지원이 된다.
하루에 밥 2공기 정도가 적당하다(한끼에 2/3공기씩 먹는다).

★ fiber – 식이섬유
식이섬유가 장에 남은 지방을 분해한다.
식이섬유는 변비에 효과적이고 혈액 안의 콜레스테롤을 낮춘다.
소화기관에서 수분을 흡수해 팽창하기 때문에 포만감을 준다.
체내에 남은 지방을 흡수해 바깥으로 내보내는 영양소.
지방 흡착 배설률은 키토산 폴리머가 일반 수용성식이섬유의 10배의 효과를 지닌다.
물에 녹지 않는 불용성과 물에 녹는 수용성이 있는데 수용성 식이섬유가 더 효과가 크다.
야채류, 과일류, 말린과일, 해초류, 콩류에 많이 함유돼 있다.
식이섬유는 과일류, 특히 건과류에 많은데 섬유질이 많은 껍질부분까지 먹을 수 있기 때문이다.
식이섬유의 하루 권장량은 20-25g정도이다.