비타민B2 (리보플라빈)

비타민B2는 신체 내에서 여러 가지로 사용되는 효소들을 만드는데 쓰입니다. 이것은 동물성 단백질에 풍부한 비타민으로 육류나 유류를 섭취하지 않으면 구하기 힘든 비타민 입니다.

비타민B2는 보디빌더에게 파워 트레이닝 시 에너지를 발생시키는 중요한 영양소로 인식해야 합니다. 왜냐하면 비타민B2의 주 역할은 탄수화물과 지방 그리고 아미노산에서 에너지를 (칼로리) 추출하기 때문입니다.

그래서 비타민B2가 부족하면 아무리 밥을 먹어주어도 큰 힘을 집중해서 지구력 있게 발생시키기 어렵게 됩니다.또한 비타민B2에서 나온 에너지는 신체 전반에 걸쳐 모든 세포 속으로 들어가 사용되며, 세포 재생에 큰 역할을 하게 됩니다.

참고로 어떤 과학자들이 밝힌 바에 의하면, 비타민B2는 당분 금단현상을 도와주기도 한다고 합니다. (군대 가서 고된 훈련을 하다 보면 초코파이 먹고 싶어 정신이 혼미하고 몸이 부들부들 떨리는 그것)

앞에서, 비타민B2는 몸에서 에너지를 발생시킨다고 했는데, 그런 이유로 비타민B2가 몸에서 적어지면 이유 없는 피로가 생기게 됩니다. 이것은 오버트레이닝 증후군과 비슷해서 운동을 심하게 하는 경우 음식섭취 잘하고 비타민B2를 잘 복용하는 것이 중요합니다.

또한 비타민B2가 몸 속에서 적어지면 작은 상처 (예를 들어 칼로 벤 상처나, 덤벨 바벨들에 찍혀 피부가 쓸려 나간 상처) 등등이 잘 치료가 안되게 됩니다. 그리고 입안이 잘 헐고 쓰린 경우에는 비타민B2 부족으로 보시면 됩니다.

비타민B2는 알코올, 여성호르몬 발생음식, 베이킹소다등이 비타민B2를 파괴시키는 주범입니다. 또한 비타민B2는 2시간 이상 빛에 노출되면 대량으로 (무려 50% 이상) 파괴가 됩니다.

용기가 투명하면 안되는데
그러므로 고기나 우유를 투명한 용기에 보관 하는 것은 비타민B2를 다 소멸시키는 대참사를 일으키게 됩니다. 단 비타민B2는 열을 가해도 거의 파괴되지 않습니다. 그러므로 고기등을 조리할 때는 빨리 익혀서 빨리 드시는 것이 좋습니다.