탄수화물의 중요성

탄수화물 , 단백질 , 지방을 3대 영양소라 한다.

비타민과 무기질등은 에너지를 내지 못하는 영양소 이지만, 위의 3 대 영양소는 에너지를 낼수있어서 그 중요성이 더하다 하겠다.

탄수화물은 우리몸에서 땔감 역할을 하고 , 지방은 , 비상식량, 단백질은 외부벽의 기능을 한다고 할수있는데, 근육합성을 위해서 가장 중요한것이 근육을 만드는 테스토스테론 , 성장호르몬, 갑상선 호르몬 등등 , 호르몬 이라고 한다면, 영양소 중에서는 탄수화물 이라고 할수있다.

대부분 운동하시는 분들이, 근육을 만들기 위해서는 단백질 섭취에 혈안이 되어 있지만 많이 잘못된점 이라 할수있다.

탄수화물이 우리몸의 땔감 이라 하였는데 , 우리몸의 기능을 원할히 하고 기초적인 에너지 사용원이 바로 탄수화물이다.

인체의 기본기능에는 , 심장박동 , 모든 장기의 원할한 움직임 , 호흡 등... 많은 기본적인 기능에 있어서 탄수화물이 그역할을 담당하고 있는데, 만약 , 위의 기본적인 기능이 다운되어있는 상태라면 , 몸은 이러한 생명유지와 직결된 기능을 업 시키기 위해서 에너지원 즉 , 열량이 필요할것이다.

이때, 탄수화물의 섭취가 있으면 바로 에너지로 사용이 되어서, 몸의 기능을 보다빨리 정상화 시키고, 어떤일을 하는데 있어서, 기반을 잡는 중요한 역할을 할것이다.

마치 , 소방차의 사다리차를 쭉 뻗어서 고층의 인명구조에 사용할때 , 넘어지지않게 지지대 역할을 하는것이 , 인체의 에너지 사용 우선순위에 있어서는 탄수화물 이라고 할수 있는것이다.

몸의 기능이 다운되어있는 상태란 , 운동직후가 되기도 한다.

만약 , 이러한 다운된 몸의 상태에서 , 단백질을 먹는다면 , 이 단백질은 몸의 정상화에 사용되는 열량 즉 , 땔감으로 소멸되고 말아버린다.

다시말하면 , 운동후 근글리코겐이 소실되어 에너지 용량이 낮아지면 , 에너지용량을 높히기 위해서 방금먹은 단백질은 열량상승의 열량으로 이용을 할뿐, 근육합성에는 동원될것이 없다는 말이된다.

우리몸의 기본기능 중에서 , 근육합성의 기능이란 , 생명유지에 필요한 기본기능을 모두 충족시킨뒤에 일어나므로, 순번으로 따지자면 , 몇백위 밑으로 봐야 할것이다.

이렇게 , 몇백위 위의 순번을 모두 충족시키기 전에는, 단백질 합성은, 절대로 일어나지를 않는다.

예들들어,

하루에 2000 kcal 의 에너지를 소비하는 사람이 , 지방은 싫고 근육만 만들려는 욕심에 단백질이 주가되는 식단으로 2000 kcal 딱맞게 먹는다고 한다면 , 이사람이 근육이 만들어 지는가 하면 , 그렇지가 않다는 것이다.

에너지 용량에 동원된 단백질은 소멸만 될수있을뿐, 근육합성에는 이용될수없다.

따라서 , 근육을 얻기위해서는 , 우리몸의 땔감역할을 하는 탄수화물로 에너지 용량을 확보하고 그 나머지의 영양을 단백질로 하여야만 잉여단백질이 근육을 만드는 근육합성의 순위 에 도달할수 있는것이다.

이처럼 , 근육이 만들어지는데는 , 영양소로써 단백질이 중요한것이 아니라, 단백질이 합성될수있는 조건이 더 중요하다.

그 조건이란 , 심한운동과 높은 에너지용량의 확보이다.

높은 에너지용량의 확보를 위해서는 탄수화물의 섭취가 최우선시 되어야만 하고 그 후의 단백질의 섭취가 근육을 만들어준다는 사실을 잊지말아야 할것이다.

여성들이 다이어트할때 , 고단백 저탄수화물 식사를 선호하지만, 여기서 고단백은 , 열량으로 동원이 되기때문에 단백질의 밀가루화 라고 할수있다.

즉 , 단백질 합성이 일어나지 않아서, 근육은 만들어지질 않고, 근육이 만들어지지를 않으니 , 기초대사량이 여전히 낮아있음으로 인해서 , 결국에는 체중만 줄일뿐이지 얼마가지 않아서 다시 살이찌는 상황을 맞게되는 요요현상을 겪게되는 것이다.

다이어트나 근육을 키울려는 분들께 탄수화물 식사를 꼭 하라는 이유가 여기에 있는것이다.

근육의 합성이란것은 몸의 필요한 열량을 다 채우고 난뒤에 일어나는 우리몸의 자연적인 메커니즘 이기때문에, 탄수화물 식사를 게을리하면 S자몸매나, 근육맨은, 절대로 될수가 없다.